Wat (wie) is Würzmischung - definitie
Würzmischung
Würzmischungen, auch Streuwürzen, sind nach dem Deutschen Lebensmittelbuch „feste oder flüssige Erzeugnisse, die überwiegend aus Geschmacksverstärkern, Speisesalz, verkehrsüblichen Zuckerarten oder anderen Trägerstoffen bestehen“. Diese Industrieerzeugnisse können zusätzlich Würzen, Hefe, Gemüse, Pilze, Gewürze, Kräuter sowie Extrakte aus diesen Produkten enthalten.
Jerk-Würzmischung
Als Jerk-Würzmischung werden in der kreolischen Küche verschiedene Kombinationen von Gewürzen und Speisesalz bezeichnet. Sie werden zum Würzen und Marinieren von Fleisch für Grillgerichte verwendet.
